Badyán celý

Badyáník pravý je již dlouho nedílnou součástí české kuchyně a je velmi oblíbený u kulinářských a cukrářských kuchařů z celého světa. Po zahřátí extrakt éterických olejů přenáší pokrmům svou sladkou chut`s mírnou hořkostí.

Skladem
Kód: 196
79 Kč
Kategorie: Koření
Balení: 100g
Země původu: Indie
Energetická hodnota: 1815 kj
Bílkoviny: 5 g
Sacharidy: 72 g
Tuky: 14 g

Badyán se používá k přípravě koláčů, perníků a pečiva. Lze přidat do kávy, aby napoj získal neobvyklou vůni a jemnou čokoládovou chuť. Badyán přidává do masových a rybích pokrmů, omáček a marinád, jakož i do zelí, okurek a rajčat.

Za příznivé vlastnosti koření může jeho bohaté složení: mastné oleje, taniny, éterické oleje, vitamíny, aldehydy atd. Léčivé odvar z něj normalizuje zažívací trakt a žaludek, odstraňuje plynatost, zmírňuje křeče, normalizuje měsíční cyklus atd. Koření navíc slouží jako vynikající prevence virových a respiračních onemocnění a zvyšuje obranyschopnost těla.